Acompanhamentos
RATATOUILLE

Segue a receita abaixo
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Corte a berinjela em rodelas finas e deixe de molho numa bacia com água e vinagre durante 15 minutos
- Coloque o óleo na panela e deixe aquecer.
- Grelhe os legumes (coloque poucas rodelas por vez na frigideira e tenha cuidado para não amolecer muito)
- Reserve.
- MOLHO
- Nessa mesma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de azeite e refogue a cebola e o alho.
- Adicione os tomates picados, o louro e os temperos restantes.
- Cozinhe em fogo baixo até que o molho tomate ganhe consistência
- MONTAGEM
- Em uma travessa, cubra o fundo com o molho de tomate e arrume as fatias de legumes, intercalando-as
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (200° C) por 30 minutos
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