Admin – Receitas do Chico
Risoto vegetariano Receitas
Aqui em casa, na maioria das vezes quem prepara os RISOTOS é o “Marido Chef”. A receita de hoje foi mais uma criação dele, e já adianto que ficou muito, mas muito saborosa mesmo… Só de digitar essa receita fiquei com água na boca. Além de deliciosa essa receita é muito prática. Não é necessário fazer nenhum caldo demorado, ou utilizar qualquer tipo de caldo pronto. Digamos que a água quente será apenas saborizada, e os sabores principais ficarão por conta dos ingredientes da receita. Seja você vegetariano ou não, essa receita sem dúvida é para agradar todos os paladares. INGREDIENTES 1...
MINGAU DE AVEIA COM CÚRCUMA Receitas
Um mingau dourado e carregado de especiarias que vai à mesa ainda quente e polvilhado com canela. Se quiser caprichar ainda mais, sirva com amêndoas picadas e mel. Essa receita, que o Ilan, marido da Rita, prepara pra ela, virou assunto da conversa com o Emicida no podcast ‘Cadê a receita, Rita Lobo?’ INGREDIENTES ½ xícara (chá) de aveia 1 ½ xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de açúcar ½ colher (chá) de cúrcuma ½ colher (chá) de cardamomo em pó (cerca de 10 bagas) (opcional) 1 pitada de noz-moscada ralada na hora canela em pó a gosto para...
COOKIES COM SORVETE E CAFÉ Receitas
Acabaram as desculpas para não ter uma sobremesa legal nos dias de jantar especial. Se você consegue assar cookies (já conferiu nossa receita para cookies perfeitos?) e coar um café, essa pode virar sua sobremesa oficial. Experimente servir no prato fundo! INGREDIENTES 3 cookies com gotas de chocolate 6 bolas de sorvete de baunilha (ou leite) pó de café água filtrada MODO DE PREPARO Preencha a base da cafeteira italiana com água, até o nível da válvula de segurança. Você pode ver a válvula na parede interna da base da cafeteira, ela parece um botão. Preencha completamente o filtro com...
COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE Receitas
Quem acompanha a Rita nas redes sociais vai vibrar com a novidade: a Dora, filha dela, passou a receita dos cookies perfeitos! Na casa da Rita, o preparo é com chocolate amargo, 70%. Para quem prefere uma versão mais doce, é só trocar o chocolate. O truque para que ele fique crocante por fora e úmido por dentro é o estágio no congelador. Não pule essa etapa! (Falando em congelador, a massa crua congela superbem.) INGREDIENTES 200 g de chocolate amargo 70% cacau em gotas (cerca de 1 ½ xícara). Se preferir cookies mais doces, pode trocar o chocolate 100...
FAROFA AMARELA COM DENDÊ Receitas
Dois passos – e dois ingredientes – separam você dessa farofinha. Ela é dourada, deliciosa e multiuso. INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela flocada 1 ½ colher (sopa) de azeite de dendê sal a gosto MODO DE PREPARO Leve uma frigideira grande (ou panela) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite de dendê e junte a farinha de milho aos poucos, mexendo com a espátula, até que a farinha incorpore o azeite de dendê. Tempere com 1 pitada de sal e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos ou até...
CALDA DE COCO QUEIMADO Receitas
A calda de caramelo estilo toffe, que já é maravilhosa, ganha uma camada de sabor a mais. E não poderia ser mais simples de preparar. Com um toque de leite de coco, vira uma calda de coco queimado para servir com sorvete, pudim, bolo… INGREDIENTES 1 ½ xícara (chá) de açúcar 200 ml de leite de coco ¾ de xícara (chá) de leite MODO DE PREPARO Numa panela média, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando com uma espátula de silicone, até derreter completamente e formar um caramelo dourado – leva cerca de 8...
Pão Doce de Goiabada Receitas
Hoje eu apresento uma receita de pão doce deliciosa que pode ser assada normalmente no forno em uma forma qualquer, mas a novidade é que existe uma panela onde você consegue assar um pão, por exemplo, direto na boca do fogão, é a panela Lyon da Tramontina. Achei incrível! INGREDIENTES 1 xícara (chá) de leite morno 100g de manteiga derretida 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10g) Aproximadamente 500g de farinha de trigo pitada de sal 1 colher (chá) de baunilha . Para pincelar: 1 gema + 1 colher (café de água) . Recheio:...
Panqueca americana de banana, aveia e mel Receitas
Que tal fazer uma deliciosa panqueca americana sem farinha e sem fermento?! Super nutritiva, fácil e muito saborosa. Não perca essa sugestão! INGREDIENTES 2 bananas 3 ovos 3 colheres (sopa) de aveia 2 colheres (sopa) de mel pitada de canela em pó MODO DE PREPARO 1- Em uma tigela coloque os ovos, as bananas picadas, a aveia, o mel e uma pitada de canela. Bata com um mixer ou utilize um liquidificador. 2- Em uma frigideira anti aderente pincele manteiga e siga colocando pequenas porções da massa. Quando começar a formar umas bolhinhas em cima pode virar. 3- Sirva com mel....
RISOTO DE FUNGHI PARA UM Receitas
Risoto para uma pessoa compensa? Ô, se compensa! Para deixar esta receita ainda mais prática, a dica é ter no congelador cenoura ralada e salsão picado, que vão direto para a panela quente.Segue a receita abaixo INGREDIENTES ½ xícara (chá) de arroz para risoto ¼ de xícara (chá) de funghi seco ¼ de cebola 2 colheres (sopa) de cenoura ralada 1 colher (sopa) de salsão picado 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de vinho tinto 1 xícara (chá) de água fervente 1 ½ colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manteiga ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão...
ESPAGUETE AO MOLHO LIMÃO Receitas
Simples e saboroso, este espaguete pode ser a solução para aqueles dias de despensa e geladeira vazias.Segue a receita abaixo INGREDIENTES 380 g de espaguete suco de 1 limão raspas de 1 limão raspas de 1 limão meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão 1 pitada de sal a gosto 1 pitada de noz-moscada MODO DE PREPARO 1. Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe...


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