Ola pessoal, com dias dos pais chegando, por que não uma receita de salada para alegrar o almoço.
veja como preparar a salada de freekeh
Ingredientes:
1 xícara (chá) de freekeh (trigo verde)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de água
1 pepino pequeno cortado em cubos
½ cebola roxa picada
5 tomates cereja cortados ao meio
1/4 de xícara (chá) de hortelã picado
2 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo:
Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio. Depois, adicione o freekeh (trigo verde) e mexa até que esteja levemente tostado. Em seguida, adicione a água para cobrir e leve para ferver (cerca de 20 minutos). Quando a quantidade de água estiver bem reduzida, retire do fogo, cubra com uma tampa ou toalha e deixe descansar por 5 minutos. Após esse tempo, transfira o freekeh para uma tigela e adicione os demais ingredientes!
